Інтерес до ягід як продуктів для підтримки здоров’я мозку існує вже давно. Серед них особлива увага приділяється чорниці, яку часто називають «ягодою для розуму».
Результати досліджень
У дослідженні Університету Ексетера (PubMed) літні учасники віком 65–77 років протягом 12 тижнів вживали концентрований сік чорниці. За підсумками було зафіксовано покращення пам’яті, уваги та мозкового кровотоку — чинників, що мають ключове значення для збереження функцій нервової системи у старшому віці.
Інші роботи, включно з метааналізом (PMC), підтверджують: антоціани — пігменти, що надають чорниці характерного фіолетового кольору, — сприяють покращенню нейропластичності та захищають нейрони від запальних процесів і оксидативного стресу.
У клінічному дослідженні, опублікованому в Nutrients (MDPI), екстракт чорниці приймали близько шести місяців. У результаті було відзначено покращення короткочасної пам’яті та загального когнітивного статусу порівняно з контрольною групою.
Чорниця чи аронія: де більше користі?
Попри те, що чорниця здобула широку популярність, за вмістом антоціанів вона поступається чорній аронії.
Порівняльні дані:
- Чорниця — 1200–3500 мг антоціанів на 150 г (1 склянка).
- Аронія — 4800–5800 мг на 100 г свіжих ягід.
Таким чином, лише 30 г аронії містять близько 700–900 мг антоціанів, що співставно з половиною склянки чорниці.
Популярність чорниці пояснюється насамперед її смаком та привабливістю для споживачів. Аронія ж має терпкий присмак, менш затребувана в маркетингу та рідше стає об’єктом досліджень, хоча за антиоксидантною активністю є беззаперечним лідером.
Додаткові форми споживання
Сушена аронія зберігає майже весь спектр біологічно активних речовин, втрачаючи лише воду. Щоденний прийом 1–2 чайних ложок може забезпечити суттєвий рівень антоціанів.
Цікавим є й практичний аспект: за правильних умов (південна сторона, просторий контейнер, відповідний сорт) аронию можна вирощувати навіть у домашніх умовах, наприклад, на балконі.
Чорниця справді має доведений позитивний вплив на когнітивні функції, проте за вмістом антоціанів поступається аронії. Обидві ягоди можна розглядати як корисні джерела антиоксидантів для підтримки здоров’я мозку.
Якщо вам потрібен спортивний інвентар чи вітаміни, ви завжди можете замовити їх у нас.
Написати коментар